Slushie-machine voor kleine bedrijven met 6 vooraf ingestelde instellingen voor consistente diepvriesdranken

Voor een slushie-machine voor kleine bedrijven, De consistente textuur van diepvriesdranken hangt van meer af dan alleen het bereiken van een lage temperatuur. Batchvolume, Startvloeistoftemperatuur, Viscositeit van de drank, Programmaselectie, Boorbelasting, en reinigingscondities kunnen allemaal veranderen hoe het mengsel bevriest.

YUMYTH ontwierp de YX1801 rond dit proces in plaats van te vertrouwen op één vaste bevriezingsinstelling. Het systeem combineert vijf drankvoorinstellingen, één Custom modus, Zes textuurinstellingen, 200W compressorkoeling, Intelligente Auger-omkering, en een 1,8L kamer. Het doel is om de variatie per gebruiker te verminderen, terwijl voldoende aanpassing wordt behouden voor verschillende recepten voor diepvriesdranken.

Waarom diepvriesdranken inconsistent worden

Twee porties bereid volgens hetzelfde recept kunnen verschillende texturen krijgen. Dit kan aan veel factoren worden toegeschreven, waarvan sommige kunnen omvatten:

•Verschillende volumes vulstof leiden tot verschillende thermische belastingen.

•Waar de beginvloeistoffen warmer zijn, er moet meer warmte worden verwijderd.

•Verschillende operatoren kunnen verschillende parameters instellen.

•Naarmate de viscositeit toeneemt, Dat geldt ook voor mechanische weerstand op de vijzel.

•Restanten van een eerdere batch kunnen het mengsel beïnvloeden.

•Procesvariaties kunnen worden verhoogd als men het proces stopt op basis van visueel oordeel.

Voor slushie-machines ontworpen voor kleine bedrijven, Vooraf ingestelde programma's zijn het meest voordelig voor de gebruiker, omdat ze deze herhaalde beslissingen voor de operator minimaliseren.

Procesvariabele	Technisch effect	Praktische besturing
Vloeistofvolume	Verandert de warmtebelasting	Standaardiseer batchvolume
Begintemperatuur	Verandert pull-down vraag	Houd de voorbereidingsomstandigheden vergelijkbaar
Programmaselectie	Verandert de werkingsvolgorde	Matchmodus met het type drankje
Textuurinstelling	Past het bevriezingresultaat aan	Recordinstellingen voor herhaalrecepten
Boordweerstand	Beïnvloedt de mengselbeweging	Intelligente omkering
Residu	Wijzigingen volgende batch	Spoelen en verwijderen van onderdelen reinigen

Vijf presets verminderen de verschillen in handmatige instellingen

De YX1801 Slushie Machine voor Kleine Bedrijven bevat vijf vooraf ingestelde drankprogramma's:

•Slus

•Wijn

•Milkshake

•Cocktail

•Koffie

Een zesde Custom-modus biedt extra aanpassingen buiten de vooraf gedefinieerde programma's.

Deze modi zijn belangrijk omdat verschillende vloeistoffen zich tijdens het bevriezen niet identiek gedragen. Hun viscositeit en samenstelling beïnvloeden de warmteoverdracht, Verdikkingssnelheid, en de weerstand die op de mengsmijter werkt.

Vooraf ingestelde programma's versus. Handmatige besturing

Een preset is niet simpelweg een dranknaam op het bedieningspaneel. De operationele waarde ervan is het verminderen van het aantal beslissingen dat de operator voor elke batch moet herhalen.

Controlestrategie	Herhaalbaarheid	Flexibiliteit	Operatorafhankelijkheid
Enkele universele modus	Gematigd	Laag	Laag
Handmatige afstelling	Variabele	Hoog	Hoog
Vaste presets	Hoog voor herhaalde drankjes	Gematigd	Laag
5 Presets Custom 6 Levels	Hoog	Hoog	Lower

Voor een klein café, Drankencounter, of dessert met meerdere terugkerende recepten, Dit kan de training van het personeel vereenvoudigen en helpen bij het opzetten van herhaalbare voorbereidingsprocedures.

Zes textuurniveaus verfijnen het geselecteerde programma

De zes instelniveaus en zes bedrijfsmodi moeten niet als dezelfde functie worden behandeld.

Een nauwkeurigere besturingsvolgorde is:

Dranktype → Preset-programma → textuurinstelling → invriezen en mengen → uiteindelijke consistentie

De preset stelt het basisprogramma vast, terwijl de zes levels fijnere controle geven over de resulterende textuur.

Dit is belangrijk bij het vergelijken van een Slushie-machine voor kleine bedrijven met eenvoudigere machines die slechts één handmatige koelregeling bieden. Twee operatoren kunnen interpreteren "Medium slush" anders, terwijl een opgenomen combinatie van programma en niveau makkelijker te reproduceren is.

Temperatuur is slechts één variabele in een vriesproces. Batchgrootte, Samenstelling van het recept, en de begintemperatuur van de vloeistof hebben allemaal een effect.

Het aanpakken van toenemende viscositeit door intelligente vijveromkering

Viscositeit geeft aan hoeveel weerstand een vijzel ondervindt. Toenemende viscositeit wordt veroorzaakt door ijsvorming die de weerstand verhoogt.

Een vastgerichte snijboor blijft kracht uitoefenen in één richting. Als bevroren materiaal ongelijkmatig opbouwt., dit kan toenemen:

•Lokale weerstand;

•Vorstophoping;

•Schrapend of wrijvingsgeluid;

•Ongelijke verdeling van ingrediënten;

•Risico op een schouwstok.

Het YX1801-model gebruikt intelligente boortomkering. Het systeem regelt en past de rotatierichting aan op basis van verzamelde gegevens over de bedrijfsomstandigheden. De beschermingslogica kan voorkomen dat de skroef afslaat door te hoge weerstand en de werking na vertraging hervatten.

Het intelligente vijzelomkeersysteem werkt volgens de volgende relatie:

Verwarmingsverwijdering --> Verdikking van het mengsel --> Incrementele Boorbelasting --> Rotatie-aanpassing --> Zelfs de beweging van materiaal

 Deze samenwerking van het verwijderen van het verhitten en het verdikken van het mengsel is belangrijk om consistentie van een batch te bereiken. Daarom, Het systeem moet worden geanalyseerd als een koel- en mengsysteem in combinatie met de compressor in plaats van door het vermogen van de compressor.

1,8 liter en 200 watt werken samen om aan de behoeften van het proces te voldoen.

YX1801 heeft een nominale capaciteit van 61 oz / 1,8L en een nominaal vermogen van 200W.

Voor kleine batchbewerkingen, 1,8L biedt een relatief compact werkvolume voor het bereiden van terugkerende menu-items zonder veel ruimte in te nemen op het aanrecht met een grote kamer.

Belangrijke specificaties zijn onder andere:

Specificatie	YX1801 Referentie	Inkoopbetekenis
Nominale capaciteit	1,8L / 61 oz / 61 oz	Match op de beoogde batchgrootte
Nominale vermogen	200W	Elektrische invoer, geen koelcapaciteit
Koelmiddel	R290	Bevestig de vereisten van bestemming en markt
Geluid	≤55 dB	Relevant voor plaatsing van voorste counters
Afmetingen	452 × 175 × 398 mm	Controleer de installatievoetafdruk
Machinebreedte	175 mm	Handig waar de breedte van de counter beperkt is
Stroomkabel	1,8 m	Controleer de positie van de uitlaat

Een veelvoorkomende aankoopfout is denken dat 200W gelijkstaat aan een bepaalde vriestijd. Het nominale elektrische vermogen is niet hetzelfde als de koelcapaciteit. In systemen waar het ontwerp en de drankbelasting zwaar zijn en de starttemperatuur hoog, De daadwerkelijke vriestijd zou dan langer zijn.

Tellerinstallatie vereist meer dan alleen het controleren van de afmetingen van de machine

Slechts 175 mm breed, de YX1801 is ontworpen voor counters waar de laterale ruimte beperkt is. Toch, Ook de installatieplanning moet rekening houden met:

•Ventilatieruimte rond het koelsysteem;

•Toegang voor vullen en serveren;

•Ruimte om de kamercomponenten te verwijderen;

•Afwatering of toegang tot de gootsteen tijdens het schoonmaken;

• Locatie van het stopcontact ten opzichte van het 1,8 m lange snoer.

Een compacte Slushie-machine voor kleine bedrijven is alleen nuttig wanneer operators nog kunnen vullen, Maak het schoon en onderhoud zonder naburige apparatuur te verplaatsen.

Schoonmaken beïnvloedt ook de batch-herhaalbaarheid

YUMYTH integreert een Quick Rinse cyclus van 3 minuten, Afneembare handgreeponderdelen en een verwijderbare siliconen jar-rim seal.

Elke oplossing lost een ander onderhoudsprobleem op:

•Snelle spoeling: Verwijdert losse resten tijdens het routinematig spoelen.

•Afneembaar handvat: Verbetert de toegang tot gebieden die moeilijk schoon te maken zijn tijdens het monteren.

• Verwijderbare siliconenafdichting: Vermindert verborgen residu rond het afdichtingsinterface.

•Vaatwasserbestendige afneembare onderdelen: Vereenvoudig herhaalbare reinigingsprocedures.

Snelle spoeling moet niet worden behandeld als vervanging voor volledige schoonmaak. Residu rond afdichtingen of contactoppervlakken kan de hygiëne beïnvloeden, Smaakovergang en de samenstelling van de volgende batch.

Kies voor voorafgestelde besturing voor herhaalbare productie in kleine batches

Voor een slushie-machine voor kleine bedrijven, Zes instellingen zijn waardevol wanneer ze geïntegreerd zijn in het gehele invriesproces. YUMYTH combineert vijf beverage presets, Aangepaste besturing, Zes textuurniveaus, Auto-reverse mixing, compressorkoeling en afneembare reinigingsstructuren zodat kopers de consistentie kunnen beoordelen van voorbereiding tot onderhoud.

Voor projecten die verschillende regelprogramma's vereisen, Wachttijdinstellingen, Branding, Verpakking, spanningsconfiguraties of andere OEM/ODM-aanpassingen, YUMYTH kan de beoogde drankworkflow beoordelen en bepalen welke YX1801-platformparameters vóór productie moeten worden geconfigureerd.

Veelgestelde vragen

Q1. Welke vooraf ingestelde slushie-programma's worden aangeboden op de YUMYTH Slushie-machine?

Het YUMYTH YX1801-model wordt geleverd met 5 preset-opties voor Slush, Wijn, Milkshake, Cocktail, en koffieprogramma's, en een extra Aangepaste instelling. Deze vooraf ingestelde programma's elimineren de noodzaak om elke batch te programmeren en bieden de operator een startpunt.

Q2. Wat is het verschil tussen vooraf ingestelde programma's en de 6 texture adjust-instellingen?

Het vooraf ingestelde programma bepaalt het primaire bedieningsprogramma voor een bepaalde drankles, en de 6 textuurinstellingen maken micro-incrementele controle mogelijk over de uiteindelijke bevroren consistentie. In de algehele werking van de apparatuur, De stroom is van het type drank -> Vooraf ingesteld programma -> Textuurniveau -> Eindconsistentie.

V3. Wat is de capaciteit van de YUMYTH YX1801?

Het YX1801-model heeft een inhoud van 61 oz / 1,8 liter. Bij het kiezen van een slushie-machine voor kleine bedrijven, De capaciteit moet correleren met de totale batchgrootte en de frequentie van wisselingen van het drankje. Dit moet worden meegenomen over het totale dagelijkse verkoopvolume van drankjes.

Q4. Hoe verbetert het omkeren van de intelligente auger de consistentie van bevroren dranken??

Het intelligente vijzelsysteem van YUMYTH regelt de draairichting van de vijzel om de beweging van het mengsel te verbeteren en lokale ophoping te elimineren, wat leidt tot een consistenter bevriezen.

V5. Bevat de YX1801 bescherming tegen vastlopen van de vaagboor??

De unit bevat bescherming tegen vastzitten in de schouwboor. Het systeem kan de werking stoppen wanneer weerstand wordt gedetecteerd. Hij zal na een korte vertraging weer operationeel worden.