Bevriezingstest bij verschillende omgevingstemperaturen

Vriestijdtesten bij verschillende omgevingstemperaturen

Een van de meest opvallende indicatoren van de prestaties van een slushmachine thuis is de tijd die het kost om te bevriezen. Consumenten willen weten hoe snel een vloeibare drank kan worden omgetoverd tot een smooth, Vervangbare diepvriesdrank, en het apparaatmerk moet aantonen dat het product een consistente smaak produceert, Ongeacht de keuken, Het seizoen en klimaat.

Het woord "slush klaar over 15 minuten" is niet voldoende technische informatie. De vriestijd wordt beïnvloed door de omgevingstemperatuur, Drankvolume, Initiële vloeistoftemperatuur, Suikerconcentratie, Alcoholpercentage, Geselecteerd programma, luchtstroomruimte, Lading van het koelmiddel, en de definitie van de uiteindelijke textuur.

Deze variabelen moeten worden gecontroleerd met een professionele vriestijdtest en de effecten van kamertemperatuurveranderingen op de koelprestaties moeten worden uitgelegd.

De omgevingstemperatuur beïnvloedt de tijd die het kost om voedsel te bevriezen.

Een slushmachine is een machine die warmte uit het drankje verwijdert door gebruik te maken van een verdamper. Het koelmiddel voert deze warmte vervolgens af aan de condensor, waar deze wordt overgedragen aan de omgevingslucht.

De omgevingstemperatuur wordt door ASHRAE gedefinieerd als de temperatuur van het medium dat een object omringt, of de temperatuur van het medium waaraan warmte wordt afgevoerd voor een koelsysteem. Dit is meestal de kamerlucht in het condensor-inlaatgebied van een luchtgekoeld aanrechtapparaat.

Als de lucht rond de condensor warmer is, De condensor zal warmte moeten afvoeren naar een bron met een hogere temperatuur. Dit maakt meestal de werking van het koelsysteem moeilijker en kan de uitlaattemperatuur van de compressor veroorzaken, condensatiedruk, Stroomverbruik, en de bereidingstijd van de drank om te rijzen.

Luchtstroom is ook cruciaal. ASHRAE zegt dat een van de belangrijkste overwegingen voor het vermogen van de eenheid om de gewenste koeling te bieden, de onbeperkte luchtstroom door de condensor is.

De prestaties van een machine die werkt onder vrije luchtstroom en bij 25°C kan daarom verschillen wanneer deze bij 32°C bij een muur in de keuken wordt gebruikt.

Leg uit waarom je deze test uitvoert.

Voordat het monster wordt voorbereid, moet het doel van de test worden vastgesteld.

Vriestijdtesten kunnen worden gebruikt om:

• – Vergelijk twee compressorsystemen;
• Bekijk alternatieven voor condensoren of ventilatoren;
• * Optimaliseer de koelmiddellading;
• Bevestig een productspecificatie:
• Vergelijk softwarebesturingsstrategieën;
• * Ontwikkel richtlijnen voor consumenten;
• * Valideer de productieconsistentie;
• Bekijk klachten van klanten over hete klimaten.

Vergelijkende technische gegevens kunnen worden gebruikt in een vroege prototypetest. Voor een eindproductclaim, een set gecontroleerde omstandigheden, Representatieve productievoorbeelden, Gekalibreerde instrumenten en een goed gedefinieerd eindpunt zijn nodig.

De test mag niet zo worden opgebouwd dat het simpelweg de kortst mogelijke testtijd oplevert. Het zou ook een stabiele textuur moeten verifiëren, Acceptabele componentverwarming, normale motorbelasting en betrouwbare langdurige werking.

Maak een testmatrix voor omgevingstemperatuur

De geselecteerde temperaturen moeten typerend zijn voor die waaraan het product wordt blootgesteld.

Voorbeelden van illustratieve engineering-matrix zijn onder andere:

• * 18°C voor een koele binnenomgeving;
• Temperatuur van 25°C voor een normale laboratorium- of huishoudelijke omgeving;
• * 32°C voor een warme keuken of zomerse omstandigheden;
• Verhoogde gedeclareerde limiet naar behoefte door de doelmarkt.

De genoemde temperaturen zijn richtlijnen en geen universele eisen. De uiteindelijke testpunten moeten worden bepaald door het opgegeven werkbereik van het apparaat, Productspecificatie, Beoogde landen en laboratoriumaanbevelingen.

De temperatuur rond het apparaat moet vóór de test worden gestabiliseerd. Een kamertemperatuurmachine direct in een hete kamer plaatsen en de thermische overgang van de machine meten, is niet per se het meten van de omgevingsprestaties van de machine.

Omgevingstemperatuur (Niet vóór de opstart) moet gedurende de hele cyclus in het laboratorium worden geregistreerd.

Houd de luchtvochtigheid en de testkameromstandigheden op peil.

De belangrijkste variabele is de omgevingstemperatuur; Ook de relatieve luchtvochtigheid moet worden geregistreerd. Wanneer de luchtvochtigheid hoog is, kan dit leiden tot condensatie op aquaria, Pijp, Doseeronderdelen en kastoppervlakken.

Het verslag van de test moet bestaan:

• * Testkamertype;
• * Tolerantie voor omgevingstemperatuur;
• * Relatieve luchtvochtigheid;
• * Luchtbeweging;
• * Achtergrondwarmtebronnen;
• * Positie van het apparaat;
• * Muurruimingen;
• * Aanrechtmateriaal;
• Leveren spanning en frequentie van de voeding.

De inlaat en uitlaat van de geleider van de machine mogen niet worden geblokkeerd. De afstand tot muren moet gelijk zijn aan de instructies die aan de gebruiker of de geteste muuromgeving zijn gegeven.

Alle andere installatieomstandigheden zouden hetzelfde moeten zijn bij het vergelijken van verschillende omgevingstemperaturen.

Stel een standaard drankrecept in. Stel een standaard drankrecept vast.

Een verandering in het recept beïnvloedt de vriestijd aanzienlijk. Suiker toevoegen verlaagt het vriespunt en alcohol toevoegen verlaagt het nog verder. Viscositeiten en warmteoverdrachtseigenschappen kunnen ook worden beïnvloed door zuivelingrediënten, Pulp, Siropen en opgeloste vaste stoffen.

De referentiedrank moet dan worden gespecificeerd op basis van gewicht, niet door benadering, Natuurlijk. Het rapport moet het volgende bevatten:

• * Waterhoeveelheid;
• * Suikerhoeveelheid;
• * Gemeten Brix;
• * Smaakingrediënten;
• * Alcoholgehalte (Percentage) (indien van toepassing);
• * Totale drankmassa;
• * Starttemperatuur;
• * Mengprocedure.

Gebruik indien mogelijk dezelfde batch ingrediënten. Als meerdere batches nodig zijn, ze moeten gecontroleerd worden op Brix en starttemperatuur.

De test die wordt uitgevoerd met een gekoelde drank uit de koelkast kan niet direct worden vergeleken met de test met een drankje op kamertemperatuur.

Regelen van de temperatuur van de startdrank

De begintemperatuur van het drankje beïnvloedt de totale hoeveelheid warmte die het apparaat moet aftrekken voordat ijskristallen worden gevormd.

De twee resultaten kunnen correct zijn, maar ze zijn bedoeld voor verschillende gebruiksomstandigheden; een machine die vloeistof op 5°C start, kan veel sneller slush produceren dan dezelfde machine die vloeistof op 25°C start.

Als vergelijkende omgevingstests moeten worden uitgevoerd, De begintemperatuur van de vloeistof moet op alle omgevingslocaties hetzelfde zijn.

Er zijn twee nuttige teststrategieën:

Zelfde starttemperatuur: Alle drankjes komen op dezelfde temperatuur. Dit helpt om het kamertemperatuureffect van het apparaat te scheiden.

Omgevings-gebalanceerde drank: Het drankje wordt op dezelfde temperatuur gehouden als de kamertemperatuur. Dit is een praktische omgeving waar machines en ingrediënten worden beïnvloed door de omgeving.

De gekozen aanpak moet expliciet worden beschreven. Deze twee methoden mogen niet gecombineerd worden in dezelfde vergelijkingstabel.

Bij het instellen van een volume en programma, Gebruik dezelfde.

De tijd van invriezen hangt af van de massa van de drank. Een kleine hoeveelheid warmte is minder in het aquarium en kan snel worden afgekoeld, en een volle tank heeft een groter potentieel nodig om warmte af te voeren, en mogelijk meer belasting op de boor leggen.

De test moet bijvoorbeeld worden uitgevoerd met een vast werkvolume van:

• * Minimale opgegeven vulling;
• Het volume waarin het huishouden het eten serveert, In eenheden;
• Geschikt voor maximale vulling: *

Een kleine hoeveelheid testen kan een mooie uitstraling opleveren die misschien niet overeenkomt met normaal gebruik.

Alle vier programma's, Streeftemperatuur, Textuurniveau, Voor alle omgevingsomstandigheden moeten de instelling en de houdfunctie van de schouwmachine hetzelfde zijn voor alle omgevingsomstandigheden. Als er automatisch softwareaanpassingen worden gedaan, Ze moeten worden gedocumenteerd omdat ze een reactie zijn op temperatuurveranderingen.

Leg uit wat het woord "Bevroren" betekent.

Voor een bevriezingstest, Een eindpunt moet herhaalbaar zijn. Als het uitsluitend op visueel oordeel gebaseerd is, De resultaten kunnen per operator verschillen.

Mogelijke eindpunten zijn onder andere:

• * Eerste zicht op ijskristallen;
• * Serveertemperatuur van de drank; en
• * Mengsel met een specifieke consistentie;
• Een machine die aangeeft wanneer de cyclus is voltooid;
• Om een product op termijn overbodig te maken (Continu);
• De textuur die een interne flowtest of lepeltest doorstaat.

Het punt van uniform, Stabiele en vervangbare slush is een nuttig eindpunt voor consumentenrelevantie.

Zelfs als dit niet het definitieve uitslag is, Het rapport moet de tijd tot de vorming van het eerste ijs bevatten. Door de initiële vriestijd te vergelijken met de uiteindelijke opscheptijd, Ingenieurs kunnen bepalen of vertraging te wijten is aan de koelcapaciteit of aan vertraging in de textuurcontrolelogica.

Neemt tijdmetingen nodig om te vergelijken met de vriestijd. Meet en vergelijkt de vriestijd.

Technisch bruikbaar rapport zou het hele systeem moeten monitoren.

Aanbevolen maten zijn onder andere:

• * Omgevingstemperatuur;
• * Dranktemperatuur;
• * Verdampertemperatuur;
• * Condensor-inlaat- en uitlaatdruk; en
• * Compressorschaaltemperatuur;
• * Temperatuur van de afvoerlijn;
• * Schootmotorstroom;
• * Apparaatkracht;
• * Compressorcyclus;
• * Definitieve dranktextuur;
• * Vries de tijd.

Wanneer de omgevingstemperatuur hoog is, Een machine kan uiteindelijk een acceptabele temperatuur bereiken bij het drankuitlaatpunt, maar dan met een te hoge temperatuur van de compressor of elektronische componenten.

Thermische veiligheid en betrouwbaarheid moeten daarom in de definitieve beslissing worden meegenomen, samen met de voorbereidingssnelheid. IEC 60335-2-24:2025 richt zich op de veiligheidseisen van koelapparaten, IJsapparaten en ijsmakers, evenals eventuele abnormale bedrijfsomstandigheden die op dergelijke producten van toepassing zijn.

Herhaal de tests met meerdere monsters. Herhaald testen: meerdere samples.

Normale productvariaties kunnen niet worden weergegeven door één machine en één cyclus.

De tests worden uitgevoerd op een aantal apparaten die representatief zijn voor het productiegebruik en meerdere cycli worden herhaald voor elk van de omgevingsomstandigheden. De eenheden moeten voor de volgende cyclus worden teruggebracht naar een bekende begintoestand.

Het rapport moet het volgende bevatten:

• * Individuele resultaten;
• * Gemiddelde bevriezingstijd;
• * Minimum en maximum;
• * Variatie tussen cycli;
• * Variatie tussen samples;
• Alle gestopte en onvolledige cycli.

Als er een aanzienlijk verschil is, Het is waarschijnlijk dat het koelmiddel niet gelijkmatig wordt gevuld, De sensor is niet correct gepositioneerd, De sensoren hebben geen goed thermisch contact met de verdamper, De ventilatoren werken niet goed, De compressoruitgang is inconsistent, of de ladingskalibratie is onjuist.

Het is belangrijker om herhaalbare resultaten te hebben dan één heel snel resultaat.

Onderzoek de hot-ambient prestaties

Het engineeringteam zou het volledige warmteafvoersysteem moeten onderzoeken als er een significante stijging van de vriestijd is bij hogere temperaturen.

Mogelijke oorzaken zijn onder andere:

• * Onvoldoende condensoroppervlak;
• * Beperkte grilleopeningen;
• De luchtstroom ligt onder de specificatie;
• * Heteluchtcirculatie;
• * Overmatige koelmiddellading;
• * Onjuiste keuze van capillairbuis;
• * Slechte isolatie;
• * Hoge compressortemperatuur;
• * Vroege thermische bescherming;
• Regellogica die niet is aangepast aan omgevingsomstandigheden.

Misschien heeft hij een betere luchtstroom nodig, Een andere fan, een betere condensor, een verandering in koelmiddeloptimalisatie, betere isolatie of softwarewijzigingen in het apparaat.

Alleen compressoren toevoegen is niet altijd de optimale oplossing. Als de luchtstroom onvoldoende is, Een grotere compressor kan luidruchtiger worden, Heeter, zwaarder, en zwaarder op de elektrische meter.

Vergelijk en contrasteer Extended Holding en Repeated Batches.

De eerste batch is geen uitputtende lijst van gebruiksscenario's.

Na een lange gebruiksperiode, Een machine kan oververhit raken. Er kan warmte ophopen rond condiser, Compressor, Elektronica en kast, vooral bij hoge omgevingstemperaturen.

Het volgende moet deel uitmaken van het testprogramma:

• Een enkele bevriezingscyclus;
• Minimaal een houdperiode van 12 maanden nodig; en
• * Uitdelen en bijvullen;
• Een tweede reeks opeenvolgende getallen;
• * MAXIMALE gedeclareerde bedrijfstijd.

Bij het gebruik van een tweede batch, Ingenieurs moeten bepalen of het langzamer is en of er enige verandering is in de textuur van het drankje tijdens het vasthouden.

Het eindrapport van de test moet als volgt worden georganiseerd:

Het professionele verslag over het evenement moet het volgende bevatten:

• Productmodel, Serienummer;
• * type test;
• * Monsterhoeveelheid;
• * Omgevingstemperatuurpunten;
• * Relatieve luchtvochtigheid;
• * Stroom van het net; en
• * Installatie van apparaten;
• * Recept en Brix;
• * Vulvolume;
• * Startvloeistoftemperatuur;
• * Geselecteerd programma;
• * Definitie van het eindpunt;
• * Instrumentinformatie;
• * Volledige resultaten;
• * Thermische expansie van materialen; en
• * Abnormale observaties;
• Foto's van de opstelling;
• * Technische conclusie.

De voorwaarden van het gevalideerde rapport moeten worden gebruikt in de marketingclaims. Als een uitspraak als "klaar over ongeveer 20 minuten"," wordt gebruikt, dan het referentievolume, Recept, Begintemperatuur, en omgevingsconditie moet worden gewaarborgd.

Conclusie

Een laboratoriumdemonstratie is geen ware weergave van het vermogen van de slushmachine om onder verschillende omgevingsomstandigheden te werken, omdat deze in de vriestijd getest kan worden.

Een stijging van de omgevingstemperatuur kan de moeilijkheid van warmteafvoer in de condensor vergroten, verlengen de voorbereidingstijd en veroorzaken grotere thermische spanning. Maar, Recept, vulvolume, Startvloeistoftemperatuur, Installatie, De definitie van bedrijfsmodus en eindpunt moet zorgvuldig worden gecontroleerd om betekenisvolle resultaten te bereiken.

Het doel van apparatenmerken en OEM-fabrikanten is niet alleen om het snelst geïsoleerde resultaat te behalen, maar ook om het beste algehele resultaat te behalen. Het doel is om consistente bevriezing te garanderen, gewenste textuur, Redelijke temperaturen en consistente prestaties binnen het door het apparaat geadverteerde bedrijfsbereik.

Een duidelijk en gedocumenteerd testrapport helpt productclaims te rechtvaardigen, Verbeter technische keuzes, Verhoog productuniformiteit, en betere prestaties thuis.